chiori's cafe

ふたりで1/2本食べられちゃうのです。
大根1/2本を千切りにし、塩小さじ２をまぶしてしんなりするまでおく。
さっと水洗いをして水気をよく絞り、ホタテの水煮缶を1缶、汁ごと加える。
マヨネーズ・こしょう各適宜であえて、貝割れ菜をちらす。
簡単でしょ？

いつものお魚屋さんで、アサリを山ほど買ってきました。
フライパンで酒蒸しにして、茹上げパスタ、バターを絡めて、こしょうで仕上げ♪
おいしい夕飯になりました。

玉ねぎのピザの台に、ピザソースとサラミ、輪切りのピーマン、
ピザ用チーズで、同じように焼きます。

いつものメニューですが、いつも好評です。
薄力粉・強力粉各カップ１と塩小さじ１／２をボウルにふるい入れ、
オリーブ油大さじ２と水カップ１／２を合わせたものを
様子を見ながら加えて、手でよくこねてひとまとめにし、
ラップで包んで、冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。
３〜４つに分けて、薄くのばす。薄切りにした玉ねぎ２個分をのせ、
塩・粗引きこしょう・パルメザンチーズ適宜をふり、
２００℃のオーブンで、２０分焼く。

バターしょう油にレモン風味で、案外さっぱりしてます。作り方も簡単ですよ♪
二人分で、柔らかくしたバター大さじ２に、ほぐしたたらこ２腹、
しょうゆ小さじ２、レモン汁小さじ１、塩・胡椒少々を混ぜておく。
スパゲティ200ｇを茹で、よく水気をきって鍋に戻す。
たらこを混ぜて器に盛り、好みで焼き海苔、あさつき、大葉の千切り等をちらす。

で、どんぶり仕立て。いかがでしょうか。　これまた、とっても簡単です。
二人分で、鍋に出し汁カップ１を煮立て、玉ねぎの薄切り小１個分を入れて５分くらい煮る。
砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れ、粗くほぐした鮭缶を入れて、さらに３分くらい煮る。
卵２個をといて流し入れ、半熟くらいで火を止める。
器に盛ったご飯にかけ、三つ葉をちらしてできあがり！
あっ、三つ葉忘れた！

友達に教えてもらいました。こんなに簡単でいいの？
レトルトの豚角煮1袋を汁ごと鍋にあけ、大根1/２本を切って入れる。
ひたひたに水を入れて、中火よりやや弱い火加減で煮込む。
大根が柔らかくなったら一度味を見て、加減してください。
角煮によって、味が違いますので。
とろとろになるまで煮ると、おいしいですよ。

銀だらの香味煮です！ おいしそうでしょ。 レンジで、とっても簡単よ♪

銀だら４切れは、半分に切って耐熱皿に並べる。
だし醤油１／４カップ、みそ大さじ１、豆板醤小さじ１／２、砂糖小さじ１を混ぜる。
長ねぎのみじん切り１／２本分、しょうがのみじん切り１かけ分も、たれに混ぜる。
銀だらに回しかけ、ふわっとラップをして、電子レンジで約５分加熱し、そのまま少しおいて蒸らす。
わかめのざく切りと、水にさらした長ねぎの斜め薄切りをつけあわせる。
たれに絡めながら食べると、付け合わせもおいしいよ♪